原料

朝鲜冷面 半斤, 辣白菜 适量, 黄瓜 半根, 梨 2片, 鸡蛋 1个, 熟白芝麻 少许, 干辣椒 少许, 熟酱牛肉 2片, 香菜 1根, 西红柿 2片, 白醋, 糖, 盐, 生抽, 味素, 橘子汁 （白梨，菠萝榨汁）, 香油 （我是不放香油的）, 朝鲜辣椒酱 （可以不用）

步骤

1将冷面浸冷水泡1小时，然后用手搓开，使面不再粘在一起，捞出备用

2锅中装水，加入鸡蛋开始煮

3在大碗中加入纯净水，然后加入醋半两、两大勺糖，然后品尝根据个人口味直到觉得既没有醋味，也没有糖味，而是一种酸甜混合的味道即可

4加入盐，调至略咸，再加入少许生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），然后把黄瓜切成丝放入汁中浸泡

5水开后将面下入锅中，大火烧开即可，立即把面捞出，放在有网的盆里，接着水龙头揉搓面条直到面汤变清面条滑溜不粘手

6将面捞出，控水，加入大碗中，加入泡菜、梨片、熟的酱牛肉，干辣椒面，辣椒酱、香菜、西红柿

7鸡蛋捞出，剥壳切成两半，放入碗中最后再放上点冰块就大功告成了