简介

上次的巧克力奶酪饼干的改良版，添加了法芙娜可可粉和巧克力豆，味道简直完美！甩那个代可可脂的趣多多几条街。

原料

可可粉 30克, 低粉 425克, 奶油奶酪 225克, 黄油 200克, 砂糖 180克, 黑巧克力 106克, 巧克力豆 160克, 中号鸡蛋 1个约60克, 香草精 数滴

步骤

1巧克力事先隔水融化坐温水备用。

2黄油和奶油奶酪软化后加糖和香草精打发，体积变大，颜色发白，羽毛状。

3加鸡蛋继续打发到鸡蛋完全融合。

43打好的样子。

5加入融化的黑巧克力。

6继续打发到巧克力融合。如图。

7筛入粉类，加巧克力豆。

8揉成团，放冰箱冷藏松弛1个小时左右。

9分成约22克左右一个，搓成团再压扁，排入28*28的烤盘，中下层180度上下火烤15分钟左右。

10出炉晾凉，密封保存。

小技巧

这个方子的量比较大，操作有点吃力，你可以减半做，软化黄油奶酪，我是放得烤箱发酵档几分钟就好了，也可以用吹风机。