冬瓜 500g, 鲩鱼 300g, 赤小豆 80g, 眉豆 50g, 新会陈皮 1/3片, 姜 3片, 盐 适量, 蜜枣1个
1赤小豆和眉豆提前洗净，泡水备用
2冬瓜洗净，去籽，切成块备用
3鲩鱼去鳞，用油锅煎香两面
4加入姜三片，陈皮一小块，蜜枣一个，开水适量大火煮开
5冬瓜提前放在高压锅中，把鱼和汤倒入高压锅中，加入泡过的赤小豆和眉豆
6盖上盖子，用高压锅压约25分钟，最后加盐调味即可
煲冬瓜汤，冬瓜不用去皮，这样更利尿，更解暑！