原料

500g排骨王 , , 腌料：, 1/2小匙英国咖喱粉, 1大匙蚝油, 1大匙粟粉, 1大匙酱油, 1/2小匙胡椒粉,, 1大匙绍兴酒, 1/2小匙麻油, 1小匙糖, 1个鳮蛋, 1大匙食油, , , 汁料：, 1大匙浓缩橙汁, 2大匙蕃茄酱, 1大匙辣椒酱, 1大匙HP酱, 1大匙LP酱, 1大匙糖, 3大匙清水

步骤

1将排骨王用松肉器打松，然后加入腌料拌匀，腌最少1个鈡(我腌过夜)。

2烧热适量炸油，把排骨王以大火炸熟呈金黄色，捞起，沥油备用。

3锅里留1大匙油，注入混合汁料煮沸，加入排骨王翻炒片刻，最后用少许粟粉水勾芡，即可上桌。