简介
开胃萝卜，之前只有去馆店才能吃到菜前吃到这盘菜，现在自己在家动手丰衣足食一样好吃！
原料
萝卜 两根, 话梅 依据个人喜好，喜酸就多放, 辣椒 同上, 八角 适量, 糖 适量, 老抽 适量（上色）, 生抽 适量（入味）, 盐 适量, 凉开水 一盆, 陈醋 适量, 白米醋 适量
步骤
1萝卜去皮切三段（不去皮也可以，但我觉得去皮更入味不苦而且也干净卫生）
2切成长条行
3切好放入容器，均匀撒上盐，腌制2-3小时，沥干水分，然后再用凉开水清洗一下，不然会苦
4然后准备这些材料，将清洗好的萝卜再撒点盐，一点就好，然后加糖，老抽，生抽，白米醋，搅拌均匀加入这些材料
5材料全加进去就像这样
6只加醋跟酱油水分只有这些，但是可以加些凉开水，水分多就会全部淹到更入味
7最后就是这个样啦，放入冰箱冷藏至少3天
小技巧
皮最好削掉，干净卫生，而且不苦 开水一定要凉的 第一次盐腌制出的水要倒掉，然后用凉开水清洗 家里有泡椒可以加一点，味道更好
