简介

豆钱钱在很早前就有了，最常见的有黄豆钱钱、黑豆钱钱、绿豆钱钱，制作钱钱时将豆子用水浸泡一两天，或是将豆子用开水煮到膨胀，然后放到石碾上把豆子压扁，似古代铜钱，所以名为钱钱。

原料

黄豆钱钱 40克, 黑小米 20克, 大米 60克, 枸杞 适量

步骤

1首先将黑小米和大米用凉水淘过后下锅，再把黄豆钱钱煮进去

2于黄豆钱钱含油性，水加热后，形成许多胶状小泡，不断向上翻滚，调节火候的同时用勺子不停翻，

3搅约二十分钟后即可食用，喜爱吃粘稠的粥的，可以熬的时间长一些，快出锅时放入适量枸杞

小技巧

“美容粥”营养丰富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保温驱寒功效。黄豆含有大豆异黄酮，能够延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性，美容养颜延缓衰老，含铁量多，并且易为人体吸收，对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益，并且所含不饱和脂肪酸有还降低胆固醇的作用。