厥根粉, 金针菇, 红萝卜, 香菜, 蒜, 盐, 陈醋, 香油, 食油, 生抽, 味精, 糖
1厥根粉沸水中煮5—6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎
2以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中
3拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒