酸辣凉拌嶡根粉

原料

嶡根粉 200克, 碎花生, 白芝麻, 小米椒, 辣椒面, 香葱, 香油, 米醋, 生抽, 白糖, 盐, 黑胡椒碎

步骤

1将嶡根粉冲洗干净

2锅中烧水,滚后加入嶡根粉,用筷子搅匀,大火煮5分钟关火,加盖焖5分钟

3煮嶡根粉的同时,准备好所有调味料、调味汁

4嶡根粉焖5分钟后捞起冲凉,然后浸泡凉水冷却沥干

5将嶡根粉倒入大盆中,加入调味料汁拌匀

6拌匀的嶡根粉盛入盘中,再在表面撒上少许葱花、白芝麻、碎花生装饰即可

小技巧

调味料、调味汁根据各个口味随意添加


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