原料

青梅10斤，冰糖5斤，米酒6瓶，玻璃容器1个

步骤

1. 青梅洗净并去蒂头。 2. 置于室内使其阴干，至梅子表面完全无水分时再置入玻璃容器中。 3. 以一层青梅一层冰糖的方式置入，约七分满时即倒入米酒，酒的液面一定要超过梅子，密封至少6个月后才可开封饮用。