原料

面粉 一杯,约100克, 玉米面 一匙, 黄豆面 一匙, 绿豆面 一匙, 荞麦面 一匙（喝汤用的瓷匙）, 酸奶 三个（每个100克装）, 细砂糖 一匙, 鸡蛋 一个, 水 适量（或牛奶,用来调整面煳的粘稠度）

步骤

1将面粉、细砂糖和各种杂面放入一个盆中

2打入鸡蛋、倒入酸奶

3打蛋器搅拌均匀，（如果这时面糊很稠的话可适当放些水或牛奶调整成可流动的面糊）静置5-10分钟

4不沾锅烧热，倒入少许油润下锅，用匙舀面糊放入锅中

5中小火，一面煎黄定型再翻煎另一面煎黄即可出锅（用不沾锅的话，只需在第一次用油润一下锅，以后可不必再放油也不会沾）