简介
原方与菜谱图均来自我喜欢的Kayley: http://thekitchenmccabe.com/2014/02/17/honey-cornbread-cakes/
做法超easy！
原谱用的黄油蜂蜜，我换成了植物油和枫叶国的特产枫糖，可以参考原方的黄油蜂蜜做法，应该会很浓郁。
原料
玉米面(cornmeal) 1/2 cup, 普通面粉 1/2 cup, 泡打粉 1/2 Tablespoon, 糖 1/8-1/4 cup, 盐 1/4 teaspoon, 牛奶 1/2 cup, 植物油 25 ml, 枫糖 30 ml, 鸡蛋 1个
步骤
1在一个大碗中，混合玉米面、面粉、泡打粉、糖和盐。 烤箱预热200°C。
2在另一个大碗中，充分搅打均匀软化的黄油、鸡蛋、牛奶和枫糖。
3将1中的粉类筛入2中的湿类混合物中，搅拌均匀。
4将面糊平均倒入6个muffin模具中，入烤箱。
5烘烤12-15分钟。（如果用的是一整个cake pan，则基本需要20-25分钟）
小技巧
用蜂蜜还是枫糖还是看个人喜好。在枫叶国呆久了，越来越喜好枫糖的味道~
