每次家里开始吃这个的时候 就意味着夏天到了 大汗淋漓的时候 来一碗冷的炒米茶 什么棒冰雪糕冰淇淋都靠边站吧 另外我妈说如果拉肚子的话吃这个好得快 还有一些地方在月子里加红糖和烧饼煮给新妈妈吃的 对保护肠胃都有好处 做法也简单 就是把大米炒熟了加水煮 正所谓 解渴消暑一级棒 刮油减脂效果强 简单易做最健康！（此处有掌声谢谢）请看火辣小贴士！
大米 适量, 水 适量
1取适量大米，基本就是你家平时吃粥的米量，直接下锅大火炒。是的！请切记！不要先淘米！不然炒到你手抽筋不要怪我！
2一直炒一直炒，不要停！盆友们！考验你二头肌的时候到了！其实最开始米生的时候可以稍微停一下，但到后来米开始发黄的时候一定要不断翻炒，不然一不小心就焦了！炒到黄而不焦的时候及时关火，再用余温翻炒几下，我家吃的话基本是炒到图上状态。
3把炒好的米倒出来过一遍水，一遍就行了，不然香味也被过掉了，我家有时候偷懒就不过水…然后就放水煮，水量就按你平时煮粥的放，可以稍微多一些，毕竟是为了喝“茶”嘛。如果用高压锅煮的话，一上汽就要关火，就是那个气阀一响就关，不然煮出来会太糊。
4推荐搭配：豆腐乳 咸鸭蛋 酱黄瓜 辣椒酱（不是你想到的那种）……一次炒熟的米如果吃不完也可以密封保存带去办公室想喝的时候开水一冲就可以了，有点类似…大麦茶？
炒米的时间大概在10分钟左右 到后来热量会比较大 一定注意不要烫到手 把炒熟的米从炒锅取出来的时候也一定要小心！