小南瓜, 粉丝, 香菇, 木耳, 素肉丝, 腐竹, 姜, 胡椒、盐或生抽
1小南瓜洗净切开蒂部，挖去肉。
2南瓜肉剁碎备用。
3泡发香菇、木耳、腐竹、素肉丝和粉丝，香菇、木耳、素肉丝和腐竹切碎，粉丝切段。
4将步骤3的材料和南瓜肉混合，加入油、生抽或盐、胡椒，搅拌均匀，静置入味。
5姜切丝，锅里放油，加姜丝爆炒，将混合好的馅料炒一下。
6将半熟的馅料装入小南瓜里，盖上蒂子。
7入蒸锅蒸10分钟左右即可。
8吃时将小南瓜切成6-8片，方便下箸。
