一道美味的凉菜~香气四溢！
皮蛋 4个, 蒜 3瓣, 辣椒油 2大勺, 香菜 2棵, 生抽 适量, 凉拌醋 适量, 麻油 适量
1将每个皮蛋去壳，切成四瓣。用刀沾水以免皮蛋与菜刀粘连，装盘。
2将蒜切成蒜茸，放入碗内，加上生抽，醋，辣椒油，麻油，也可加入少许芝麻，一起搅拌。
3将香菜切碎，放入装皮蛋的盘子的中央。将第二步调好的佐料浇在皮蛋和香菜上。怎么样，很简单吧，味道比餐馆还好吃喔！