苦瓜 一根, 蛏子, 姜片, 料酒, 胡椒粉, 盐
1苦瓜一根洗净，切不太厚的圈，掏去瓜瓤
2蛏子漂净泥沙，用刷子刷洗干净
3把蛏子套进苦瓜圈里
4把套好蛏子的苦瓜圈放进汤锅，加足量清水，开火煮开，加姜片、料酒、胡椒粉、盐调味，煮3-5分钟蛏子都张开即可