简介

新鲜青口，简单辅料，快手菜。

原料

青口 2磅, 罗勒 2颗, 香菜 3颗, 红洋葱 半颗, 黄油 50g, 蒜 7瓣, 白葡萄酒 80ml

步骤

1青口洗净，黄油切块，其余辅料剁碎。

2将锅烧热，注意不放任何东西，干烧，需要非常热。快速放入青口，快速放入辅料，压上锅盖，压住7秒钟。快速倒入白葡萄酒，继续压上锅盖，4分钟关火出锅。