青口贝通心粉(Macarino)

简介

在Youtube上找到的好东西、要分享~ 就是我用的是现成的意大利面酱~

一人份

原料

意大利面番茄肉末酱 适量, 罗勒碎 适量, Macaroni 50g, 青口贝(贻贝) 10个左右, 干酪粉 少量, 鲜蘑菇 5个, 黑胡椒 适量

步骤

1准备材料!

2用温水浸泡青口贝肉(如果买的是速冻的话)(买新鲜的话、就处理一下、在水里汆一下)

3蘑菇洗净切片

4烧水、水烧开后倒入Macaroni、往水里加少量盐、等待7分钟。

5等待期间就可以做酱啦~ 热锅、倒入橄榄油(或黄油)、加入蘑菇翻炒、炒出香味了就把番茄肉末酱加进去吧~

6翻炒两下、放入青口贝。重点!:如果是买的速冻的青口贝就直接倒入刚刚浸泡它的水。 如果是新鲜的就倒入刚刚汆它的水。 当然、白水也可以。 (水不要加太多、不然就成汤了~)大概1tbs就好

7翻炒、翻炒~开中小火让它煮着。

8Macaroni在这个时候差不多也要好了!在酱汁中撒入罗勒碎和黑胡椒粉!(罗勒干的新鲜的都可以)、煮好的macaroni加入到酱汁中、搅拌均匀~在煮1~2分钟。

9装盘啦! 撒上少许干酪粉。 开动!

小技巧

Macarino煮的时间一定要比包装袋上写的减少1分钟、因为等一下它会被加到酱汁里继续煮。


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