其实就是不正宗的牡蛎煎啦。。。不过味道完全不同哦。。
牡蛎等随便贝壳类海鲜, 红薯淀粉, 青菜, 葱, 鸡蛋, 盐, 耗油, 水, 油
1红薯淀粉溶入水中 淀粉：水=1:2 撒入葱花，少许少许盐，搅匀
2锅中下油烧热晃匀锅底
3倒入淀粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里
4加入牡蛎，转中小火烧大约2分钟
5青菜切丝，放入锅中饼上
6在蔬菜表面打入一个鸡蛋，用铲子使其均匀布在蔬菜上
7小心的翻动饼底并用锅铲将饼翻一面，继续煎熟趁热立即浇上耗油，关火
图中青菜用的是白菜，海鲜用的是熟的花噶，如果大家海鲜是生的，可先放入水中煮一下，后沥干水，或者用油煎一下至半熟