简介
清蒸鲈鱼,相信很多家庭都会做,但是每家的做法都有点小不同, 我家的做法我以为一直很传统, 没想到蛋蛋同学的妈妈看到了,表示很惊奇, 说我做法很奇怪, 其实我们家爷爷奶奶,爸爸妈妈都是这么做的. 传到我的手上,自然也是这样做的了, 今天将做法分享给大家,
原料
鲈鱼 1根, 葱, 姜, 料酒, 红椒 若干
步骤
1将鲈鱼清洗干净
2将鲈鱼两面划上斜刀
3在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀
4在鲈鱼身上撒上1.5克细盐,抹匀
5在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片
6将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油
7烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可
8出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可,趁热吃
