简介

我是广东的，所以喜欢口味清淡的哈

原料

橄榄菜 一斤, 鱼干 一条, 盐 适量, 鸡精 适量

步骤

炒这道菜最主要是热锅热油不加水！我空锅烧一分钟多，然后下油(比平时炒菜多一点)，油热下鱼干扁炒下，然后把橄榄菜丢进去爆炒一会，加盐加鸡精炒均匀出菜！

小技巧

1.一定要热锅热油不能加到水 2.橄榄菜我炒的是小颗的，大点的头要切下再炒。有朋友问什么时候菜好了，不会让它炒老了。我是看菜的头顶色泽一致差不多了，就加盐鸡精。大家多做几次就熟悉了