原料

金针菇 100g, 蟹肉棒 150g, 盐 3g, 味精 2g, 香油 4g, 米醋 3g, 香葱 3g

步骤

1将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈

2金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒

3蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟

4蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可

小技巧

1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿。 2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。 3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。