最爱次香辣蟹，要素来点虾就是虾兵蟹将啦 ^^
螃蟹, 大蒜, 生姜, 大葱, 干辣椒, 花椒, 郫县红油豆瓣酱, 生抽, 盐
1准备好材料
2大葱洗干净后切成小段
3螃蟹买的时候麻烦店主帮忙料理下什么胃啊塞啊切掉。 回到家之后一个胖子对半切开后再分做两半，螃蟹蟹钳用刀背拍破便于入味
4生姜切片，大蒜剥开皮，干辣椒掰开小段
5油锅热了放油
6油热了后下姜片和大蒜爆香，取2个小段的大葱对半破开一起扔进去爆香
7下干辣椒和花椒爆香
8放豆瓣酱炒香了，我3个大螃蟹加了3小勺豆瓣酱
9翻炒出红油
10下螃蟹
11混合翻炒
12加入大葱白色的部分
13加生抽，怕腥味的可以加点儿酒翻炒下就挥发了，加点盐
14加水，没过锅底就好了
15大火焖开了后小火慢慢煮下
16加大葱青色部分，翻炒
17出锅^^