明虾 500g, 泰式辣椒酱 6大匙, 材料明虾 500g, 洋葱 半个, 红辣椒 两条, 小葱 1支, 锡箔纸 一张, 酸柑 1个, 盐 1/4小匙, 麻油 滴量, 水 100ml
1将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中
2酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤
3将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀
4将作法3的虾铺在锡箔纸上
5将锡箔纸延四周包好
6备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟
7当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出
8煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱
酸柑汁也可用柠檬汁代替