外面酸甜的汤汁，吃到里面是咸鲜的带鱼,用这个汤汁拌饭，赞！
新鲜带鱼, 香菇, 鸡蛋, 青豆, 洋葱, 番茄, 姜, 蒜, 酱油, 番茄酱, 香油, 香醋, 淀粉, 盐, 糖
1带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液
2拌匀，腌10分钟
3番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末
4将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油
5锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香
6放入番茄丁，炒至出汁
7放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒
8放一碗清水煮开
9放适量番茄酱和糖，煮开
10放少许淀粉拌匀
11倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上