原料

带鱼, 雪里蕻, 盐, 料酒, 生姜

步骤

1带鱼洗净擦干后切段，码放盘中；抹上少许细盐，滴几滴料酒

2腌制15分钟

3雪里蕻切丁，生姜切细丝，洒入盘中

4大火烧滚水之后，放入蒸盘，保持大火蒸7，8分钟即可