淡水鱼丸 5根, 鸡蛋 两个, 杏鲍菇 一根, 西兰花 十朵, 黄油 10克, 生抽 3勺, 白糖 1勺, 白酒 3勺
1鱼丸切粒，杏鲍菇切片，或者自行可以换成鸡腿丁，就是亲子丼了……
2所有的原料在开水里面汆烫去生，西兰花可以多煮一会儿。
3平底锅下黄油，融化以后放入沥干水分的原料。
4所有的原料都7分熟以后倒入碗汁（生抽白糖白酒）
5继续炖煮直到酱汁开始变少，鸡蛋两颗不要打太均匀倒入平底锅。等待蛋饼成型。
6鸡蛋液8成熟以后，倒入盛好白饭的碗。完成。