原本为了消灭快过期的红枣,随便一试的。做出来发觉真的很好吃,甜甜糯糯的完全停不下来。虽然卖相还不够好看,但是味道真的很赞。做起来快手也方便,前后加起来五分钟就搞定。中式下午茶吃起来~
方子用的盒子就是乐扣最小的长方形塑料盒,也是一个人的量。
糯米粉 80克, 牛奶 95毫升, 植物油 一勺, 红枣 4颗, 糖 15克
1所有粉类放在一起
2红枣去核切成小快,牛奶微波炉转成温热
3温热的牛奶和一勺油倒入分类,搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调,厚一点,更有嚼劲。油也可不加,但加了口感更好,脱模也方便)
4底部撒上红枣,再浇一层面糊,再撒一层红枣,再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行,随意的,只是让红枣分布均匀点罢了)
5直接放入微波炉,转大约2分半钟(我家微波炉功率不大,所以需要根据自家微波炉的性格自行调整,只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高,没关系的,会塌下来的)趁热倒扣,把年糕拿粗来。(白白嫩嫩滑滑哒)
6稍放凉后,开动。
原理就是很简单,随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味,热热的年糕真的很幸福~
如果想切的话,需要把年糕拿出,筛上一点熟的糯米粉,待冷却一些之后整形。放冰箱30分钟左右再拿出来切块即可。