肉糜, 干香菇, 鸡蛋, 葱姜末, 生粉, 胡椒粉, 生抽, 料酒, 豆苗, 盐, 生粉水
1食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒
2顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量
3多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快
4食材：干香菇泡发，洗净
5挤干水分
6肉糜至香菇中间
7冷水起蒸二十分钟
8豆苗洗净
9水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里
10香菇蒸好。(排在己烫好豆苗上)
11水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡，浇在香菇上