墨鱼汁蒜香面包

原料

低筋面粉 75克, 高筋面粉 175克, 盐 5克, 耐低糖干酵母 3克, 水 160克, 墨鱼汁 5克, 黄油 15克, 蒜 3瓣, 盐 一小撮, 黑胡椒碎 一小撮

步骤

1面包所有材料放入面包机,揉至能拉出薄膜。

2嘿嘿嘿

3一发至两倍大,取出排气,醒15分钟。

4整形,二发,发酵至两倍大。

5表面刷一层水,撒上罂粟籽,用薄刀片划几个口子。

6200度,烤30分钟。

7冷却,切片。

8软化黄油中加入蒜泥,盐少许、黑胡椒碎、法香,搅拌成蒜香黄油。

9每片面包片上涂一些蒜香黄油,烤箱预热180度,烤9分钟。

10烤至面包酥脆,蒜蓉金黄就可以吃啦~咔哧咔哧~好香


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