内馅是剩下的自制月饼馅。炒制时花了我整整两个小时……不过做成包子尊的也超级好吃T T口感和直接蒸好的泥必然不太一样~ 可以用市售豆沙馅代替紫薯馅~PS有机南瓜真香真甜啊,下次要多做点原味的南瓜包馒头吃。
1南瓜蒸熟,压成泥,碗里的汤汁也留下
2酵母加少量温水化开,加南瓜泥,少量盐,面粉成团
3盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,膨胀2-3倍大
4面皮揉成团包上揉成团的馅~
5冷水上锅蒸20分钟
紫薯馅的配方是自己写的,非常非常好吃,http://www.xiachufang.com/recipe/1066272/