简介

老干妈豆角炒面。里面还有一个卤蛋，是之前卤好放在冰箱里的。 如今的豆角往往都有农药，所以我用水焯了两次。 做得很快很快，一个人的晚餐。

原料

老干妈豆豉辣椒, 洋葱, 姜末, 蒜末

步骤

1准备洋葱末、姜末、蒜末。我不喜欢吃姜，少来了一点。这个东西都随意。

2热锅，凉橄榄油。

3油热，放洋葱末、姜末、蒜末。炒香。放焯好水的豆角。炒两下。放三大勺老干妈豆豉辣椒酱。老干妈的用量是根据面条多少和个人口味轻重酌情量取。

4卤蛋放进去了。

5出锅前洒一点胡椒粉。