简介
外酥脆内嫩软，色香味俱全。简单快捷美味！！！好吃得不得了！我爱土豆，麽麽嗒(￣▽￣)放点肉沫会不会更好吃？
原料
土豆 一个, 鸡蛋 一个, 糯米粉 一大勺, 植物油 稍多, 淀粉 一小勺, 姜 适量, 花椒粉 一点, 盐 适量
步骤
1土豆切或刮细丝泡几分钟。
2切姜沫备用
3土豆丝拿出来晾几分钟
4糯米粉、淀粉、鸡蛋、少量水（一定少放水浓浓的，稀了了不能成土豆饼）。同一方向拌匀。
5加入盐（平时炒土豆丝的分量）姜蒜沫还可以加点花椒粉。拌匀
6把过到入油，炸就多点，煎就少点。楼主喜欢炸的。同时把土豆丝一个饼的分量放入糯米粉液体的盘子浸泡到油开。
7用一个圆点的小汤勺，把土豆丝交叉放里面，倒掉过多的糯米液，留少量液。
8油开后调倒小火，倒入勺里的土豆丝，开炸。
9炸上一个饼，就准备下一个饼的土豆丝放入盘浸泡。
10炸刚黄就翻面炸。
11差不多了，再翻回来炸一小会，准备网放，炸好的饼放在上面把多于的油滴干。
12滴好了的，装盘！开吃。好吃到爆了，已经上赢！(⌒▽⌒)
小技巧
拌糯米粉少放点水，浓一点好哦。盐别放太多哦。炸到金黄刚刚好哦^_^
