桂花乌梅汤

简介

最近生病,嘴里特别没味道,熬了一锅乌梅汤,酸酸甜甜的,很不错。 甘草还有散表寒,去咽痛,除邪热,缓正气,养阴血,补脾胃,润肺的作用。

冬天热喝,夏天凉饮都是不错的选择。

原料

乌梅, 甘草, 冰糖, 玫瑰茄, 干桂花

步骤

1将干草和玫瑰茄冲洗下,备用。(有的jm将乌梅多次冲洗,为了去炭味,不知道这是什么味道=  = 我略过了这步,乌梅买回来的时候吃了一粒,觉得挺干净不牙碜)

2水适量,大火催开后,加入乌梅。

3转中火,熬十分钟,汤变成黑色(#‵′)

4加入甘草 玫瑰茄 冰糖(甘草熬制最佳时间为十到十五分钟)冰糖不宜多放,保持酸微甜最好。

5十分钟后,放入一撮干桂花,桂花一定要放,那沁人心脾的味道,另乌梅汤更加美味了~

6冬天热饮,夏天凉饮,都是不错的选择。

小技巧

都写在步骤里了。


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