原料

土豆 一个, 地瓜 与土豆等量, 彩椒 少许, 西兰花 少许, 蒜 一瓣, 泰式黄咖喱膏 50g, 纯牛奶（或耶浆） 100mL, 盐 适量, 橄榄油 少许, 花菇（或者别的什么菇） 两个

步骤

1土豆、地瓜、花菇、彩椒、西兰花切好备用，蒜压扁切碎

2锅内加入橄榄油，蒜爆香

3倒入土豆、地瓜翻炒，加入适量水（近没过土豆），加入咖喱、蘑菇，少许盐，煮至土豆熟；同时起火烧水煮意面

4土豆可用筷子轻松戳开的时候，倒入纯牛奶，大火收汁，加入彩椒、西兰花翻炒数下，停火

5意面沥干水盛在盘子内，浇上刚烧好的菜，这样就做好了

小技巧

因为放了地瓜会有少许甜味，不宜多放盐