简介
天天在家研究吃~周末的时候肯定不能闲着~。春天要多吃蘑菇，还有新鲜的荸荠~于是就有了这道菜~ 很简单的把鸡肉馅填进去，然后加了鸡汤和泡好的枸杞，菊花一起蒸~
原料
竹荪 7个, 鸡肉 150g, 荸荠 4个, 淀粉 1勺, 蛋清 半个, 盐 一点, 油 一点, 枸杞, 菊花
步骤
1竹荪提前一小时用温水泡发，枸杞，菊花其他半小时用热水泡发，荸荠去皮切成碎，鸡肉切碎打成鸡茸
2鸡肉茸在碗里摔打到上劲，润泽，加入蛋清，淀粉，荸荠，盐，油，继续摔打
3做好的鸡肉馅填在竹荪里，口朝下码在盘子里，加入一点鸡汤，在上面码好枸杞和菊花，大火蒸8-10分钟
