最近热浪一波一波的来袭！盛夏的七月中解暑、降温是当务之急。让冰冰凉凉的椰奶伴随着口感Ｑ弹在蜂蜜里渍过的透明小珍珠来解暑！
西谷米 100g, 水 1L, 哈密瓜.香瓜.芒果或其他水果 250g, 蜂蜜 5汤匙, 鲜奶 200ml, 椰奶 250ml
作法
01
一升的水煮滚后下100g西谷米。边煮边搅拌避免沾锅，水滚状态持续煮10分中。十分中后盖上锅盖熄火闷15分中。
02
闷完后检查西谷米的心是否熟透(白点转为透明)用铁铸锅闷个15分中西米露就全熟透了！而且粒粒分明口感极Ｑ完全不黏锅，非常满意!
03
用冰(冷)水和筛网冲洗掉煮过西谷米的汤汁&黏液。
04
洗过的透明西谷米放在另一个碗里。100g的西谷米加入5汤匙蜂蜜来做＂蜜糖渍西米露＂，放在冰箱里头约一小时。
05
把蜂蜜渍过的西谷米与牛奶和椰奶混合，再加切好的水果(或挖成球状) 若感觉不够甜，再多添蜂蜜！花一点小巧思把半颗瓜挖空做成＂瓜瓜碗＂来装西米露，更加强视觉也带动味觉呢！相信不只大人连小朋友一定也很喜欢瓜瓜碗。
06
Q有嚼劲的透明小珍珠配上蜂蜜渍过后的甜味和淡淡椰奶香，与哈密瓜＆香瓜综合一碗！阿～感觉只有一碗不够唷，猫猫还要追加哩！=◕ω◕= 跟我们一起开动吧❤