蕨菜（又叫脚鸡苔） 若干, 猪肉 若干, 榨菜 若干, 小米辣 可有可无
1新鲜的蕨菜撕成两半，用水泡一晚，中间记得勤换水，可以去掉涩味。
2切段备用
3热油下蒜末和姜片爆香
4下肉末炒散
5下冬咸菜或者榨菜
6放蕨菜，加料酒，盐翻炒，下入小米辣。
7放鸡精装盘，成了
蕨菜撕开泡一晚就不会涩了哟