简介
马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。记得小时候家里农忙，大人的手不慎被镰刀割破，都会把它放嘴里嚼烂后敷在伤口上。那时候会跟着长辈提个篮子，田埂上到处都是它的身影，一边挖著，长辈还会说一些小故事，好怀念………
原料
马兰头 若干, 香干 几块, 盐 适量, 糖 适量, 生抽 适量, 麻油 适量
步骤
1马兰头洗净，放入热水中焯一下捞出后过凉水。
2挤干水分后剁成末，备用。
3香干洗净后剁成末。
4将马兰头和香干混合，放盐、糖和生抽拌匀。
5最后放麻油，拌匀后装入小碗压紧，倒扣在盘中即可。
小技巧
马兰头性凉，大姨妈串门期间最好勿食。
