简介
苦菊小姐生于欧洲(具体地址不详),早年间游学意大利与橄榄色的托斯卡纳相恋
原料
步骤
1苦菊洗净,薄盐杀水(10分钟)等待的同时可以将腰果捣碎,黑橄榄切片
2凉白开冲洗沥干(2分钟)
3放橄榄油+芝麻油+黑醋汁+生抽+腰果+黑橄榄(1分钟)
4开拌(1分钟)
小技巧
家里人一致认为,腰果是亮点,果仁的香脆在唇齿之间爆发。 腰果挑选基本版:零食铺盐焗腰果。 豪华版:美版有机生腰果,放入烤箱烘焙 腰果捣碎不脏案板的小秘诀:盐焗腰果包入保鲜袋中,用擀面杖来回一压就好了。 注意细节:控制生抽的用量,由于之前用过薄盐杀水,腰果也略带咸味,拌菜主要以清口为主