苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
苦菊 1颗, 红椒 半个, 黑芝麻 1勺, 盐 适量, 生抽 适量, 醋 适量, 糖 适量, 香油 适量
1苦菊洗净待用
2在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可