简介

简单易操作，健康又美味

原料

紫薯粉, 苋菜, 鸡蛋

步骤

1先将紫薯粉用清水浸泡软

2将鸡蛋拌匀，放入锅中煎至金黄，然后加水，少许盐，放入姜片，水烧开后，放入紫薯粉，苋菜（青菜，生菜均可），蚝油

3最后撒上少许葱末就可以出锅了

小技巧

若没有时间提前浸泡好紫薯粉，也可以在水没开时加入紫薯粉