简介

家常素菜，有些地方叫“油菜”或“广东菜心”。

原料

菜心, 蒜, 姜, 干辣椒, 花椒

步骤

1菜心摘干净、切段

2油加热同时下干辣椒、花椒、姜，煸炒出香味

3下菜心翻炒差不多2分钟

4加入蒜片，调味起锅

小技巧

较厚的茎需要切薄，易熟。