家常素菜，有些地方叫“油菜”或“广东菜心”。
菜心, 蒜, 姜, 干辣椒, 花椒
1菜心摘干净、切段
2油加热同时下干辣椒、花椒、姜，煸炒出香味
3下菜心翻炒差不多2分钟
4加入蒜片，调味起锅
较厚的茎需要切薄，易熟。
