荠菜, 肉糜, 馄饨皮, 鸡蛋, 盐, 鸡精, 料酒, 大豆油, 姜, 葱
1荠菜洗净
2滚水焯过
3凉水过凉
4挤干水分，斩末
5肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀
6己搅匀。可以包馄钝了
7包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到
8水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可