凉拌酸辣白菜 0

简介

简单腌制小菜。

原料

娃娃菜 1棵, 蒜 2瓣, 泡椒 2根, 盐 适量, 白醋 1勺, 辣椒油 1勺

步骤

1娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干。蒜拍碎，泡椒切碎。

2娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。盖上盖子摇晃均匀。入冰箱腌制1天1夜。

3腌好的白菜丝取出后沥干水分。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿即可。

4加1勺辣椒油，拌匀。入冰箱凉透。

小技巧

直接生吃也可以，夏季还是略炒一下安全卫生。