简介

首次尝试，还不错。

原料

香菇 1朵, 草菇 150g, 青笋（莴苣） 100g, 鲜笋 100g, 土豆 100g, 胡萝卜 100g, 啤酒 10g, 姜 3片, 盐 若干

步骤

1各食材洗净待用

2取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好。

3起锅开火，热油放姜片，将草菇油煎。

4加啤酒、盐、水做成底汤。

5将其它切丝后下脚料放入，垫实后，倒入底汤，铺匀草菇。

6隔水蒸制15分钟。

7出锅沥出汤汁，倒扣在盘中，然后淋入汤汁。

小技巧

大火隔水蒸制15分钟。 土豆含淀粉多，一定要过足水。