西芹, 西兰花, 草菇, 玉米笋, 箭笋, 胡萝卜, 青ぎんなん（银杏果仁）, 蒜头, 盐、鸡粉、麻油, 水淀粉, 素高汤（或水）, 玉米油
1西芹、西兰花洗净，西芹用刀斜切成片，西兰花掰成小朵，在开水锅中焯水后，放入冰水激凉备用
2玉米笋、箭笋改刀，胡萝卜、蒜头切片
3锅热加油，蒜片煸香，下胡萝卜片煸炒，然后把草菇、玉米笋、箭笋 、青ぎんなん倒入一起翻炒均匀，加素高汤盖锅盖煮一会，加入西芹、西兰花和调味料盐、鸡粉，最后勾芡起锅，淋上麻油即可
素高汤是用昆布熬的