简介
形状如星星的外形，味道如爱情般酸酸甜甜的，和现在思密达韩剧很是应景，这个是为数不多腌制后比腌制前味道大提升的水果，十足酸甜可口，而且所说的腌制其实只要盐和冰糖，而且有药效，比如喉咙不舒服，嗓子干，只要喝上一杯兑水的杨桃汁，很快缓解。老家门前门后有好几棵，每年都结好多果，这是有着儿时味道的杨桃，小时候，外婆家没多远有个老伯有卖，当时没什么果汁饮料，经常向大人讨要一毛钱，拿着杯子去买一些杨桃汁，回到家兑些水带到学校去，如果运气好，还会有几片果肉，美滋滋的
原料
新鲜杨桃 1000克, 冰糖 200克, 盐 50克
步骤
1新鲜杨桃洗净，把杨桃五个瓣上的棱去掉，成五瓣，要切五角星也行
2加入盐，拌均匀，等过个四个小时，只要杨桃析出水分，把水去掉，这一步去掉是杨桃的酸涩
3拿足量的白开水泡一下杨桃片，倒掉，确保把盐份去掉
4在太阳下晒一下，如果喜欢吃干一点可晒干一点，像我喜欢多汁的，晒个三四个小时就可以了
5找个干净无水的容器，玻璃瓶最好，撒一层细冰糖接着码一层杨桃片，就这样一层糖一层杨桃片
6密封盖好，放在阴凉的地方，嘴馋的朋友24小时就可开吃，但是越多天越入味
7无论果还是汁都很可口，杨桃汁兑水就很好喝了
小技巧
杨桃一定要选本土的，酸的
