零难度的水果奶油蛋糕杯

简介

这是为一个妹子急中生智想的办法,她要负责带一道甜品到party。零难度。非常适合【裱花手残星人】,年末聚会增多,这个奶油蛋糕杯子,又简单又出彩,可以为派对增色。

原料

蛋糕边角料 适量, 打发淡奶油 适量, 当季水果 适量

步骤

1烤蛋糕的边角料,或者塌陷但不影响口感的戚风蛋糕。 或者市售的清蛋糕,皆可

2进口动物淡奶油,加10%的细砂糖,容器隔着冰水,打发到七分。 因为蛋糕本身是有甜味的,这么打发的淡奶油很清淡,突出奶油醇香。

3这里用了哈密瓜,切丁,蓝莓。

4130-150ml容量的小杯子。(淘宝有卖,还带盖子) 组装,小杯子底部铺一层蛋糕条或者蛋糕碎打底,然后用小勺子一层奶油铺好,再一层蛋糕.... 2层蛋糕3层奶油为佳。

5顶部的奶油花,用勺子就可以完成,然后堆上水果,薄荷叶子,注意美感。

小技巧

蛋糕边角料,淡奶油的量,决定了一共可以做多少杯。如果只做六杯的话,300-400克淡奶油打发够了。 杯子的容量是130-150ml


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