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简介
“——骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”赞的是岭南佳果荔枝的美味。三年前在朋友家吃过这道菜,一直回味无穷。今天自己照着小苑子的菜谱书小试牛刀一回。 小苑子博客网址http://xiaoyuanzi.poco.cn
原料
步骤
1材料大集合,杞子泡软,装饰用的。
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2虾剁成末,加入盐,鸡粉和淀粉打成虾胖。(我剁得不够细,大家别学我哈。)
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3将荔枝去皮,用刀尖剔松蒂部,小心除核。
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4酿入虾胶,嵌入杞子做装饰。水开用大火蒸约五分钟。
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5将菠菜汁加入少许盐和生粉,勾薄芡浇在荔枝上即可。
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小技巧
不用淋上菠菜汁也很好吃,淋上是好看点咯。